Kategorie: Rund um die Schokolade

Haselnussnougat Feinster zartschmelzender Haselnussnougat ist einer der wichtigsten Zutaten für unsere Pralinenproduktion.Für die Zubereitung unserer zartschmelzenden Haselnussnougatpralinen verwenden wir die dunkle Nougatmasse von der Firma Lubeca. Der Haselnussanteil beträgt 50% und fällt damit unter die Extraklasse. Bei der Herstellung dieses Haselnussnougats werden nur die Grundzutaten Zucker, Kakaobutter und Kakaomasse verwendet. Auf alle anderen Zusätze wie [...] weiterlesen

Weiße Schokolade von SchokoFoto geraspelt und gehackt […] weiterlesen

Maracuja, das sind doch Passionsfrüchte. Diese hühnereigroßen rotvioletten schimmernden Dinger. Das ist oft die erste Reaktion und Aussage. Aber das stimmt so nicht. In Deutschland werden die beiden Begriffe gerne gleichgesetzt, jedoch handelt es sich tatsächlich um zwei verschiedene Früchte. Es gibt viele Gemeinsamkeiten und wahrscheinlich werden sie deswegen gerne verwechselt. Auf den Verpackungen der [...] weiterlesen

Vegane-Schokolade bei SchokoFoto Endlich ist es soweit, wir können jetzt auch #VeganeSchokolade mit Ihren Lieblingsmotiven Bedrucken.Nach viel Tüftelei, vielen Geschmacksproben und auch manchen Rückschlägen haben wir nun eine weiße vegane Schokolade gefunden, die richtig gut schmeckt. Aber aus was besteht denn eigentlich #VEGANE-weiße-Schokolade?Anstatt aus dem typischen Vollmilchpulver, dass in unserer ‘normalen’ weißen Schokolade ist, besteht [...] weiterlesen